I carabinieri del NAS di Palermo hanno effettuato un controllo in alcuni panifici della provincia di Caltanissetta, con esiti significativi: sanzioni amministrative per un totale di 15.000 euro e il sequestro di decine di chili di prodotti alimentari. In particolare, sono stati confiscati oltre 30 chili di pasticceria priva di tracciabilità, e sono emerse diverse irregolarità amministrative, tra cui la gestione errata dei sistemi di autocontrollo HACCP.
Le ispezioni hanno rivelato gravi carenze dal punto di vista igienico-sanitario, la mancanza di tracciabilità delle materie prime e il non corretto stoccaggio dei prodotti finiti destinati alla vendita. Inoltre, è stato rilevato che uno dei panifici operava senza la necessaria autorizzazione e aveva ingrandito abusivamente i propri spazi commerciali. In uno dei locali ispezionati sono state riscontrate presenze di blatte, motivo per cui l’attività è stata immediatamente sospesa dalle autorità competenti, in collaborazione con i tecnici dell’Azienda Sanitaria Provinciale.
