Nasce un panettone d’eccellenza, frutto dell’esperienza di maestri pasticceri e delle risorse naturali di un luogo storico di inestimabile valore. Il Panettone Diodoros, prodotto in edizione limitata di 500 pezzi dall’azienda Bonfissuto, racchiude ingredienti esclusivamente raccolti nelle terre che circondano il Parco archeologico della Valle dei Templi, nell’ambito del progetto Diodoros.
Questo dolce natalizio, realizzato con ingredienti a km 0 come farine, pistacchi, mandorle e scorze di agrumi canditi, rappresenta un omaggio al patrimonio agricolo della zona. Grazie alla collaborazione degli agricoltori locali, che seguono rigorosi standard di coltivazione biologica, i terreni storicamente trascurati sono stati riqualificati per sostenere un’agricoltura rispettosa dell’ambiente, e al contempo contribuire allo sviluppo turistico del parco.
“Presentare questo nuovo prodotto ci riempie di orgoglio,” afferma Roberto Sciarratta, direttore del Parco. “Questo panettone arricchisce il progetto Diodoros, che da dieci anni mira a unire la cultura della Valle dei Templi alla promozione delle eccellenze locali.”
Giulio Bonfissuto, uno dei creatori del panettone, dichiara: “Realizzare questo dolce, che mio fratello Vincenzo ed io avevamo sognato, è la realizzazione di un progetto che valorizza il nostro territorio.”
Fabio Gulotta aggiunge: “Casa Diodoros non è più solo il cuore di questo progetto, ma un punto di incontro tra la tradizione enogastronomica e il fascino della Valle dei Templi, dove il buon cibo diventa una vera e propria esperienza turistica.”
